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나는 가족과 친구들과 함께 먹는 것이 우리 문화에 남아있는 마지막 의식 중 하나라고 생각합니다. 와인은 어떤 식 으로든 자연의 성사로,식이 요법을 새로운 차원으로 끌어 올립니다.
Decanter Magazine의 "Man of the Year 2000"의 우승자의 말
바카라 게임 하기 포도원의 역사는 1885 년으로 거슬러 올라갑니다. 샌프란시스코의 이탈리아 지역 사회의 주요 인물 인 Oceana Perrone 박사는 몬테 벨로 릿지 꼭대기 근처에 180 에이커의 땅을 구입했을 때 시작되었습니다.
1940 년대에 신학자 윌리엄 쇼트 (William Short)는 Perrone 포도원 바로 아래의 와이너리와 포도원을 구입했습니다. 들판은 버려졌지만 짧은 재판은 1940 년대 후반에 여러 음모로 카베르네 소비뇽을 재배했습니다.
1960 년과 1961 년 같은 포도원에서 생산 된 와인은 우수한 품질과 뛰어난 성격 측면에서 1959 년 생산과 비교할 수있었습니다. 그리고 자신감있는 공동 소유자는 1962 년 수확을 위해 와이너리를 제 시간에 다시 설립 할 것입니다.
첫 번째 Zinfandel은 1964 년에 생산되었습니다. 19 세기 후반에 심어진 작은 들판의 포도는 산의 경사면을 사용했습니다.
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Stanford University에서 철학을 공부 한 Draper는 방금 캘리포니아로 돌아와서 와이너리 건설 프로젝트를 칠레 해안 지역에 떠났습니다. 그는 자신의 실습에서 배운 브루어 (Brewer)이며 바카라 게임 하기에 대한 공식적인 교육을받지 못한 브루어입니다.
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소노마 카운티의 Litton Springs 포도원도 1991 년 바카라 게임 하기에서 자체 포도원이되었습니다. 이것은 25 년 동안 그 포도에서 와인을 만들어 왔기 때문에, 그것이 뛰어난 장소라고 확신합니다.