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2014 년 12 월

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CEO 및 바카라 게임 하기 양조 책임자 파트 3

나는 가족과 친구들과 함께 먹는 것이 우리 문화에 남아있는 마지막 의식 중 하나라고 생각합니다. 와인은 어떤 식 으로든 자연의 성사로,식이 요법을 새로운 차원으로 끌어 올립니다.

Decanter Magazine의 "Man of the Year 2000"의 우승자의 말

1898 년 와인 바카라 게임 하기장

바카라 게임 하기 Vineyards의 역사는 1885 년으로 거슬러 올라갑니다. 샌프란시스코의 이탈리아 커뮤니티의 주요 인물 인 Oceana Perrone 박사는 Montebello 바카라 게임 하기의 정상 근처에서 180 에이커의 토지를 구입했을 때 시작되었습니다.

1940 년대에 신학자 윌리엄 쇼트 (William Short)는 Perrone 포도원 바로 아래의 와이너리와 포도원을 구입했습니다. 들판은 버려졌지만 짧은 재판은 1940 년대 후반에 여러 음모로 카베르네 소비뇽을 재배했습니다. 그런 다음 1959 년에 새로운 소유자 인 Dave Benion과 3 명의 공동 소유자 (Stanford Institute의 모든 연구원)는 짧은 포도원의 "Middle 바카라 게임 하기"로 알려진 "Middle 바카라 게임 하기"로 알려진 "우리 자신의 포도원에서 카베르네"를 구성 하여이 몬테 벨로 카베르네트가 ERA 캘리포니아 주 와인 중 하나를 만들었습니다.

1960 년과 1961 년 같은 포도원에서 생산 된 와인은 우수한 품질과 뛰어난 성격 측면에서 1959 년 생산과 비교할 수있었습니다. 그리고 자신감있는 공동 소유자는 1962 년 수확을 위해 와이너리를 제 시간에 다시 설립 할 것입니다.

첫 번째 Zinfandel은 1964 년에 생산되었습니다. 19 세기 후반에 심어진 작은 들판의 포도는 산의 경사면을 사용했습니다. Zinfandel은 1966 년에 지어졌으며 Kaiserville의 첫 빈티지를 표시했습니다. 창립 파트너는 가족을 건설하여 몬테 벨로의 경사를 제거하여 포도원을 15 에이커로 45 에이커로 확장했습니다. 와인 제조는 주말 일 이었지만, 우리는이 지역에서 독특한 독창성과 전례없는 힘을 가진 와인을 만들 수있었습니다. 1968 년에 연간 생산은 3,000 건 미만으로 증가했으며 1969 년 Paul 바카라 게임 하기는 새로운 공동 소유자로 회사에 합류했습니다.

Paul 바카라 게임 하기

Stanford University에서 철학을 공부 한 Draper는 방금 캘리포니아로 돌아와서 와이너리 건설 프로젝트를 칠레 해안 지역에 떠났습니다. 그는 자신의 실습에서 배운 브루어 (Brewer)이며 양조에 대한 공식적인 교육을받지 못한 브루어입니다. 그러나 고급 와인과 전통적인 기술에 대한 Draper의 지식은 바카라 게임 하기가 캘리포니아의 땅에서 개척 한 간단한 접근법을 더욱 강화했습니다. "무인"접근 방식. Draper의 지시에 따라 노화 페론 와이너리가 개조되었고 최고의 포도원을 임대 또는 구입했습니다. 이를 통해 품질이 높은 수준에서 안정적이었고 바카라 게임 하기의 와인은 국제적인 명성을 얻었습니다. Cabernet과 Zinfandel은 대부분의 생산을 구성하지만 다른 Syrah, Grenache, Carignan 및 Petit Syrah도 있습니다. 바카라 게임 하기는 레드 와인 와인 와이너리로 알려져 있지만 1962 년 이래로 제한된 양의 샤르도네를 생산했습니다.

Litton Springs

Litton Springs Winery

Sonoma 카운티의 Litton Springs 포도원은 1991 년 바카라 게임 하기에서 자체 포도원이되었습니다. 포도로 와인을 만드는 데 25 년의 경험이 저를 놀라운 곳이라고 믿었 기 때문입니다. Kaiserville의 포도원은 40 년 넘게 와인을 생산해 왔으며, 이것은 최고의 품종의 또 다른 놀라운 예입니다. 현대화 된 캘리포니아 와인 제조 시대의 금지 폐지 후 1960 년대 초에 설립 된 바카라 게임 하기는 기술보다 자연과 전통에 더 중점을 둡니다. 우리의 접근 방식은 간단합니다. 다시 말해, 그들은 강한 맛으로 가득 찬 포도를 찾고 필요할 때만 조작하여 과일의 독특한 성격과 풍부함을 와인에 가져옵니다.