바카라 루쥬 대해 알아보자
감수:대부여자대학 가정학부식물학과영양학연구실
가정 학부장 아오에 세이이치로 선생님
가정 학부장 아오에 세이이치로 선생님
바카라 루쥬란 식후 혈당치의 상승을 나타내는 지표, 글라이세믹 인덱스(Glycemic Index)의 약자.
바카라 루쥬는 식품에 포함된 탄수화물의 흡수 정도를 나타내며 섭취 2시간까지 혈액 중의 당 농도를 측정한 것입니다. 의 식품을 고바카라 루쥬 식품 56~69 사이의 식품을 중바카라 루쥬 식품 55 이하의 식품을 저바카라 루쥬 식품으로 정의하고 있습니다.
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저바카라 루쥬 식품은 현대인에게 급증하고 있는 비만이나 대사 증후군의 예방·개선의 관점에서 주목받고 있는 키워드입니다.
혈당치의 정상치는?
- 공복시 혈당치 99mg/dL 이하
(일본 인간 도크 학회) - 식후 2시간 혈당치 7.8mmol/L(140mg/dL)
(International Diabetes Federation)
혈당치를 낮추는 방법?
저바카라 루쥬 식품의 정의란?
바카라 루쥬 값이 70 이상인 식품을 고바카라 루쥬 식품, 56~69 사이의 식품을 중바카라 루쥬 식품, 55 이하의 식품을 저바카라 루쥬 식품으로 정의하고 있습니다(포도당=100으로 한 경우).