영양
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꽁 머니 바카라t. J. Sports Med 2007;
목적
BCAA2000mg 정도의 단일 섭취에서 중등도 운동 중 근단백분해에 미치는 영향을 검토한다.
방법
운동 습관이 없는 건강한 성인 남성 8명을 대상으로 BCAA 함유 음료(BCAA 2g/500mL) 또는 등칼로리 위약 음료 섭취의 2조건에서, 이중 맹검 크로스오버 비교 시험을 실시했다.※1에서 측정했다. 동정맥 격차법※2에 의한 근단백분해의 지표인 페닐알라닌(Phe) 균형※3을 계산했다.
- ※1초음파 도플러 방법: 신체에서 움직이는 물체에 초음파를 놓고 이동 속도를 측정하는 방법
- ※2동정맥 격차법: 동정맥으로부터의 동시 채혈에 의해 측정되는 각 아미노산 농도와 동맥 혈류량의 측정치를 이용하여, 활동 근육군에서의 각 아미노산의 흡수와 방출의 밸런스를 산출한다. 동맥혈 농도 - 정맥혈 농도) × 혈류량]의 계산식으로 산출한다.
- ※3페닐알라닌(Phe) 밸런스: Phe는 근육에서 단백질 합성에 이용되어 근단백질에 흡수되는지, 단백질분해에 의해 근단백질로부터 방출되는지 대사 경로밖에 없다. 흡수는 순근 단백질의 합성 상태를, 근육으로부터의 Phe의 방출은 순근 단백질의 분해 상태를 반영한다.
결과
운동 중 BCAA 2000mg 단일 섭취로 인해 혈중 BCAA 농도가 유의하게 증가하였고, 증가한 BCAA가 골격근에 흡수되었지만 위약에서는 음료 섭취 시 혈중 BCAA 농도 골격근으로의 BCAA 동태에 변화는 보이지 않았다.
고찰
운동 중 BCAA 함유 음료의 섭취는 활동 근육에서 BCAA의 흡수를 증가시키고 중등도 운동 수행시 근육 단백질 분해를 억제하는데 효과적임을 시사했다.
